2015年 03月 16日
先週、料理にまつわる家事を記録しましたが、結果、料理に時間をかけすぎている!と反省しました。 今週は、なるべく時間をかけない単純な料理を作ること、準備しすぎないこと、を目標にしてみました。 一週間分まとめて書いちゃいます。 <月曜日> 朝ごはん ・ホームベーカリーで焼いたパン ・スクランブルエッグ、キャベツ 夜ご飯 ・白菜のうま煮 ・にんじんしりしり(前日の残り) ・味噌汁 パンのレシピ 白菜のうま煮のレシピ ↑これは2回目。単純なのにすごくおいしい!我が家の定番入り。 夜ご飯を作るついでにこんにゃくとエリンギを切っておきました。 <火曜日> ・パン、ハムエッグ、キャベツ(自家製ドレッシングはこれでおしまい) 今週は食材が余ったので火曜日に買い出しに行きました(いつもは月曜日)。 生鮮食品以外(強力粉、砂糖、かつお節、海苔)が多かったためか、1回の買い出しの割に高額になってしまった。 でもこれで週末まで乗り切るつもりなのでそう買い過ぎでもない(つもり)です。 ・ミニトマト(へたを取って洗っただけ) ・ニラ(5cm幅に切って冷凍) ・こんにゃくとエリンギの甘辛いため ・鶏ちゃん焼き用の鶏肉下味漬けと野菜を切った 夜ごはん ・鶏ちゃん ・こんにゃくとエリンギの甘辛いため ・味噌汁 キャベツが余っていたので何を作ろうと調べたら、「鶏ちゃん」という料理がおいしそうだったので初チャレンジ。 みそ味なんだけど、味付けは冷蔵庫に眠っていた甘味噌だれを使ったので、正しい味付けかどうかはわからないですが。 鶏とキャベツが合うし、野菜がたくさん取れるし、これも定番入り決定。 この日は下ごしらえしてあったので料理時間は30分くらいで完了(味噌汁作りながら、切ってある肉と野菜を炒めるだけ)。 <水曜日> ・半額だったパン ・かぼちゃサラダ 夜ご飯準備 ・鯖缶と白菜の煮もの ・しいたけのチーズ焼き、あぶらげの大葉チーズ挟み焼き ・かぼちゃとハム(朝ごはん用) ・かぼちゃの味噌汁&あぶらげをまとめて切って冷凍 この日は午後から息子の友達が遊びに来る予定だったので、夜ご飯の準備を100%完了状態に。 メインの量が少ない気がしたので急きょホイル焼きも用意。準備になかなか時間がかかってしまった。 夜ご飯 ・鯖缶と白菜の煮もの ・しいたけのチーズ焼き、あぶらげの大葉チーズ挟み焼き ・かぼちゃの味噌汁 ・こんにゃくとエリンギの甘辛いため 下ごしらえを完璧に終えてあったので、息子の友達が帰ったら速攻で晩御飯が食べられました。 晩御飯の開始時間がずれると全てのスケジュールが狂うので、ここは大事です。 <木曜日> ・あんぱん(夫が参加した避難訓練でもらってきた) ・かぼちゃとハムのソテー(前日に切っておいたので炒めるだけ) ・ミニトマト 夜ごはん ・肉じゃが(お昼に作っておいた) ・鯖缶と白菜の煮もの(前日の残り) ・豚つくね入りおにぎらずと塩昆布おにぎり 肉じゃがはお昼に作っておくと食べる頃には味が染みているので、先に作っておいて良かったーと思う料理です。 おにぎらずは夫がお弁当を忘れたので私たちの晩御飯になりました。 <金曜日> 朝ごはん ・トースト、ミニトマト、ハム&チーズ 疲れて何も用意してなかったので野菜がミニトマトのみに。金曜日は駄目だなぁ。 昼ごはん ・野菜たっぷりラーメン ・鮭フレーク&卵焼き入りおにぎらず この日から幼稚園の給食がなし。春休みへのカウントダウン始まる。野菜は午前中に切っておきました。 卵焼きは以前に焼いて冷凍してあったもの。いい加減使い切ろうとおにぎらずに入れてみたら鮭との相性が最高。 この後実家に帰ったので晩御飯はなし。 <反省> ・目標通りなるべく時間をかけない料理は達成できたけど、地味な食卓になったしまった。 一週間に一日くらいは子どもが好きそうな洋食か、ガツンと揚げ物を取り入れるべき。 ・買い出しが一回で済んだので、時間&お金の節約になった。 ・朝ごはん用の作り置きがなかったため、朝の調理に時間がかかったり、貧相な内容になった(特に金曜日!)。 ゆで卵や作り置きサラダを作るべし。
by ieshigoto
| 2015-03-16 01:11
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